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Inizio servizio mensa a.s. 2014/2015
Prot. n. 5004/E24/b Napoli,13/10/2014
Ai Sig.ri Docenti
Ai Genitori S.Infanzia/ Primaria cl.1^sezA
Al Sito WEB della Scuola
Oggetto: Inizio servizio mensa a.s. 2014/2015
Si comunica che in data 08/10/2014 è pervenuta la comunicazione del Comune di Napoli – IX Municipalità nota prot. 772261 inerente l’inizio del servizio mensa.
La fornitura dei pasti sarà effettuata per il periodo OTTOBRE/DICEMBRE 2014 dalla Ditta E.P. SPA il cui centro di cottura è ubicato in Napoli alla via Terracina n. 188 .
Le tabelle dietetiche sono consultabili sul sito internet www.comune.napoli.it
La refezione scolastica ha inizio il 03/11/2014
I genitori richiedenti il servizio mensa sono tenuti a consegnare alle docenti di sezione entro e non oltre il 24/10/2014 il bollettino di versamento della quota sul c/c 13832803 intestato al Tesoriere del Comune di Napoli – Riscossione contributo refezione scolastica – specificando nella causale il nome e cognome dell’alunno, la scuola, la sezione e il mese per il quale si effettua il versamento. E’ altresì possibile effettuare il bonifico bancario sul medesimo conto corrente postale indicando il seguente codice IBAN: IT25 B07601 03400 000013832803.
Per i mesi successivi il bollettino deve essere consegnato entro e non oltre il 27 del mese precedente
In mancanza del pagamento non si potrà chiedere il pasto ed i genitori si assumono la responsabilità della mancata erogazione del servizio
Si ricorda che i genitori, così come comunicato dalla scrivente con nota n. 4995/E24/b del 13/10/2014, devono consegnare alle docenti di sezione unitamente al bollettino:
- 1. modello di richiesta del servizio mensa debitamente compilato e firmato;
- 2. modello per eventuale dieta differenziata
- 3. modello ISEE relativo ai redditi dell’anno 2013;
Le famiglie devono provvedere alla dotazione giornaliera di tovaglietta di appoggio, tovagliolo, posate, piatti e bicchiere in materiale riutilizzabile da riportare a casa per la necessaria sanificazione. (lo stesso vale per i fruitori delle diete differenziate) La ditta dovrà comunque fornire per l’anno scolastico 2014/15 una dotazione minima di tovagliette, tovaglioli, piatti , bicchiere e tris di posate monouso in materiale biodegradabile e compostabile per consentire di far fronte ad eventuali emergenze.
La modalità organizzativa del servizio è con sistema multi porzione al fine di migliorare la qualità del servizio e ridurre drasticamente i rifiuti prodotti dalla refezione stessa.
La ditta, provvederà, con onere a proprio carico, alla fornitura degli utensili e delle attrezzature necessarie per lo scodellamento. Gli stessi, devono essere tarati per il rispetto delle porzionature nonché per garantire le grammature previste e devono pervenire adeguatamente sanificati e protetti.
La ditta,fornirà,inoltre, i carrelli da utilizzare per lo scodellamento e la distribuzione delle vivande nei punti di consumazione.
La distribuzione dei pasti dovrà avvenire al tavolo solo in presenza degli utenti.
La Ditta deve provvedere quotidianamente all’espletamento del servizio, al ritiro, pulizia e sanificazione dei contenitori isotermici e di ogni altro utensile utilizzato per la distribuzione e il consumo dei pasti.
La consegna dei pasti dovrà avvenire dalle ore 11.45 alle ore 12.15 per la scuola Infanzia e dalle 12,00 alle 12,30 per la s. Primsria al piano su cui esistono i punti di consumazione : aule della scuola.
Gli operatori della Ditta addetti allo svolgimento delle seguenti attività provvederanno : alla predisposizione dei piani di appoggio, ricevimento, scodellamento e distribuzione dei pasti, pulizia dei piani di appoggio dopo il consumo, con l’uso di propri mezzi detersivi e materiali di pulizia gestione differenziata dei rifiuti.
Al fine di consentire i controlli, la Ditta aggiudicataria è tenuta a fornire giornalmente, per ogni struttura scolastica 2(due) pasti completi e gratuiti “confezionati a parte” in eccedenza al quantitativo richiesto.
Inoltre la ditta è tenuta a reintegrare nel più breve tempo possibile gli eventuali pasti prelevati per i controlli ufficiali da parte degli organi a tanto deputati.
Alla consegna dei pasti la Ditta dovrà fornire alla scuola l’elenco del numero dei pasti complessivi consegnati, specificando il numero e la tipologia delle diete speciali.
Detto elenco servirà per la verifica , al momento della consegna, della conformità per numero e tipologia dei pasti da parte del referente mensa o suo delegato.
Lo stesso dovrà essere redatto in duplice copia di cui una resterà agli atti della scuola e l’altra agli atti della ditta.
I docenti devono comunicare telefonicamente alla segreteria didattica entro le ore 9.00 di ogni giorno il numero dei pasti da fornire in ragione dell’effettiva presenza giornaliera.
DIETE DIFFERENZIATE
Per le diete differenziate, i genitori dovranno tempestivamente consegnare ai docenti di sezione, i moduli di richiesta della dieta differenziata debitamente compilata e firmata dal medico specialista competente e dal genitore richiedente.
La Scuola, quindi, deve acquisire dai genitori degli alunni di cui trattasi la richiesta di dieta differenziata, unitamente alla certificazione medica redatta sul modello di richiesta di dieta differenziata , compilato in ogni sua parte anche per consentire contatti necessari per l’espletamento della pratica.
L’istanza, corredata, quindi dal certificato del medico curante di cui sopra e, nel caso di richiesta di dieta differenziata standardizzata, anche della relativa tabella dietetica firmata per accettazione dal sanitario , dovrà essere trasmessa dalla scuola al servizio Municipale Attività Amministrative.
Per gli alunni di culture o religione diverse è necessario acquisire solo l’istanza dei genitori.
Sarà cura del sevizio municipale formulare la disposizione alla società incaricata relativamente alla preparazione delle diete differenziate nel pieno rispetto di quanto previsto per la preparazione dei pasti.
Le diete differenziate verranno confezionate in vaschette termosaldate monouso per alimenti biodegradabili e compostabili in conformità alla norma UNI EN 13432:2 .
Le stesse dovranno essere immesse, a loro volta, in appositi contenitori isotermici igienicamente idonei e sanificabili che dovranno essere ritirati quotidianamente ad espletamento del servizio.
Le vaschette contenenti diete differenziate devono essere contrassegnate da talloncino con impresse le indicazioni di seguito elencate:
- · Ragione sociale della ditta produttrice e indirizzo
- · Elementi identificativi del destinatario nel rispetto delle norme in materia di protezione dei dati personali e sensibili
- · Nome della scuola,classe e sezione(allo scopo di poter individuare in modo univoco il destinatario della dieta differenziata)
- · Individuazione dieta speciale contenuta
- · Data di preparazione.
INCONVENIENTI E DISSERVIZI
In caso di inconvenienti, al fine di inviare la segnalazione entro le ore 14,00 ai competenti Servizi Sanitari del Dipartimento di Prevenzione dell’ASL NA 1 Centro zona B, i docenti dovranno relazionare tempestivamente, descrivendo il tipo e l’inconveniente rilevato, e custodire il pasto contestato dopo aver chiuso e sigillato fino alla consegna dello stesso al Personale del Servizio Sanitario.
Per quanto attiene ad eventuali disservizi registrati in ordine all’esecuzione della fornitura da parte della ditta (ES. mancato rispetto del prescritto menù giornaliero, mancata fornitura dei pasti e/o fornitura incompleta, ritardo nella consegna dei pasti) le docenti dovranno relazionare, descrivendo il tipo di disservizio (ES. mancato rispetto del menù , mancata o parziale fornitura , ritardo nella consegna) .
Sii allega copia della notaro. 7726 dell’08/10/2014 per un’attenta lettura .
IL DIRIGENTE SCOLASTICO
Dott.ssa Irene De Riccardis